Gâteau "Avalanche de Fruits"

Cuisine

Étape 1

Gâteaux : dans un bol profond, versez 1 c. sucre, ajouter 3 c. farine tamisée, 100 g de beurre, 1 cuil. kéfir ou crème sure, 1 œuf, un sachet de levure chimique et du sel. Pétrissez la pâte élastique, puis divisez-la en 4 parties. Étalez chaque blanc avec un rouleau à pâtisserie à la taille de votre poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit des deux côtés. Coupez les gâteaux refroidis sur une assiette afin que leurs bords deviennent uniformes.

Étape 2

Crème de fromage cottage: 4 paquets de masse de caillé (sans charges) battus avec du lait (environ 100 g) jusqu'à la consistance souhaitée.

Étape 3

Chocolat liquide : Faire fondre 100 g de beurre, ajouter le sucre en poudre (150 g), le cacao (50 g), mélanger au batteur et ajouter le lait tiède (100 g) jusqu'à la consistance désirée - pas épaisse et pas trop liquide.

Étape 4

Assemblage : gâteau Crème de curd Bananes émincées Un peu de crème pour faire adhérer au gâteau suivant Et ainsi de suite Arroser le dernier gâteau de chocolat.

Étape 5

Le deuxième niveau est la gelée de fruits. Versez la gélatine avec de l'eau chaude et du jus de baies, laissez-la épaissir un peu, versez-la dans la forme souhaitée et ajoutez des fruits / baies, envoyez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle épaississe complètement. Nous l'étalons sur le gâteau comme deuxième niveau. Arroser de chocolat liquide.

Étape 6

Nous décorons le gâteau sous la forme d'une avalanche avec des baies et des fruits. Vous êtes merveilleux!:)