Steaks de porc panés

Name: Steaks de porc panés
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Porc - 500 g; Farine de blé pour pâtisserie - 80 g; Œuf de poule - 60 g; Huile végétale - 34 g; Oignons - 40 g; Tomates cerises - 40 g

Cookinero 4 mai 2025

4830

Les steaks de porc sont un plat incroyablement copieux et juteux qui se marie bien avec tout type d'accompagnement. Les steaks s'intègrent aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux tables de fête. Une portion de ce plat de viande coloré peut facilement remplacer un repas complet. Les steaks sont faciles à préparer, mais ils ont un goût cher et épicé.

Comment cuisiner Steaks de porc panés

Étape 1

Coupez le porc en steaks, salez et poivrez des deux côtés.

Étape 2

Préparez la pâte : cassez l'œuf dans un bol, ajoutez le sel et les épices, battez à la fourchette ou au fouet. Pour la panure, saupoudrez de farine une assiette plate. Trempez chaque morceau dans l’œuf, puis dans la farine, puis à nouveau dans l’œuf, si vous le souhaitez.

Étape 3

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faites frire les steaks pendant 6 à 9 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les steaks sont prêts.

Steaks de porc panés - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du poulet à la place du porc pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le porc par des blancs ou cuisses de poulet. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, en vérifiant que la température interne atteint 74°C pour le poulet.

Comment rendre cette recette sans gluten ?

Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten ou de la farine d'amande pour la panure. Assurez-vous que les autres ingrédients (épices, etc.) soient certifiés sans gluten.

Quels accompagnements vont bien avec les côtes de porc panées ?

Elles se marient bien avec de la purée de pommes de terre, des légumes vapeur, une salade fraîche ou du coleslaw pour un repas équilibré.

Puis-je les cuire au four au lieu de les frire ?

Oui, cuisez-les au four à 190°C pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Utilisez un léger spray d'huile pour garder le croustillant.

Combien de temps puis-je conserver les restes au frigo ?

Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour préserver la texture.

Puis-je congeler les côtes de porc panées ?

Oui, congelez les côtes cuites en une seule couche avant de les transférer dans un sac de congélation pour jusqu'à 3 mois. Décongelez au frigo avant de réchauffer.

Quelle est la meilleure huile pour frire ?

Privilégiez les huiles résistantes à la chaleur comme l'huile végétale, de colza ou d'arachide pour une friture uniforme sans brûler.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Boisson aux fruits avec des baies, Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Saison des groseilles, Dans 15 minutes,

Jus de cassis

Nombre total d'avis :

Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur

Cookinero

Vin, Fruit, Pastèque, Gélatine,

Nombre total d'avis :

Vous souhaitez épater vos proches et invités chez vous ? Préparez un gâteau mousse aux abricots selon notre recette ! Il ne sera décidément pas indifférent : ce dessert mérite des épithètes exclusivement au superlatif. Une fine couche de pâte friable

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème