Pommes de terre enrobées au gingembre, légumes et curcuma
Il existe de nombreuses façons de cuisiner les pommes de terre. Il peut être bouilli dans une casserole, cuit au four ou au micro-ondes, frit dans une casserole ou dans une friteuse. La recette la plus simple et la plus rapide est celle des pommes de terre en robe. En plat indépendant ou en accompagnement, il ravira votre famille et vos amis.
Ingrédients
Portions 2- jeunes pommes de terre - 4 pcs.
- carottes - 1 pc.
- coriandre - 100 g
- gingembre - 20 g
- poivron - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- ail - 2 gousses
- curcuma - au goût
- un mélange de quatre poivres - au goût
- feuille de laurier - 2 pièces
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Nous prenons de jeunes pommes de terre. Le mien est bon. Coupez ensuite en 4 morceaux. Je lave également les carottes, mais les épluche déjà, les coupe en environ 5-6 parties (selon la taille de la carotte).
Étape 2
Ajoutez des racines de coriandre à l'eau (si vous n'aimez pas la coriandre, prenez du persil) attachées avec une ficelle. Le sel. Lorsque l'eau bout, mettez la feuille de laurier. Il s'avère très parfumé.
Étape 3
Nous prenons du beurre, s'il y a du ghee, alors c'est une merveilleuse variation. Nous fondons. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous assaisonnons avec des épices. Ma version est le curcuma, un mélange de quatre poivres (noir, rouge, blanc, jaune).
Étape 4
Nous coupons les carottes déjà pré-bouillies. Faire frire le poivron jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, saler au goût. Ajouter la coriandre, deux gousses d'ail et le gingembre râpé. Nous fermons le couvercle. Nous attendons que les pommes de terre soient saturées d'épices et d'herbes parfumées.
Étape 5
Bon appétit!