Zucchinirollen mit verschiedenen Füllungen

Beschreibung

Zucchini macht köstliche Vorspeisenbrötchen. Schneiden Sie dazu die Zucchini in dünne "Bänder" - Scheiben - und bestreichen Sie sie mit verschiedenen Füllungen auf der Basis von Hüttenkäse oder Frischkäse mit hellen Zutaten (Gemüse, sonnengetrocknete Tomaten, würziges Gemüse, Gewürze, Pilze, gebratener Speck, etc.). Sie erhalten eine wunderbare Vorspeise, die sowohl für ein hausgemachtes Abendessen als auch für einen festlichen Tisch für eine große Gesellschaft geeignet ist.

Kochen

Schritt 1

Die Zucchini längs in 7-9 mm dicke Platten schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, salzen und sehr schnell in einer beschichteten Pfanne anbraten, um die Zucchini weicher zu machen. Gekochte Zucchini auf Küchenpapier legen.

Schritt 2

Für die Käsefüllung den geschälten Knoblauch mit gehackter Petersilie mit einem Pürierstab zu einer Paste mahlen, mit dem Käse mischen.

Schritt 3

Für die Quarkfüllung geschälten Knoblauch mit gehackten sonnengetrockneten Tomaten mit einem Stabmixer zu einer Paste mahlen, mit Quark mischen, pfeffern.

Schritt 4

Schmieren Sie jeden Zucchiniteller mit einer der Füllungen, rollen Sie ihn zu Rollen und stellen Sie ihn senkrecht. Zum Servieren kurz im Kühlschrank ruhen lassen.