Zucchini-Pasta für den Winter

Name: Zucchini-Pasta für den Winter
Total time: 1 Stunde
Yield: 2
Cuisine: Russisch, Ukrainisch
Ingredients: Zucchini - 600 g; Wasser - 400 g; Salz - 7 g; Zucker - 25 g; Tafelessig 9% - 15 g

Cookinero 28 März 2025

Zucchinigerichte sind in Zentralrussland sehr beliebt. Obwohl dieses Gemüse keinen ausgeprägten und einprägsamen Geschmack hat, können Sie daraus absolut jedes Gericht zubereiten. Sehr oft werden große Gemüseernten im Herbst für die kalte Jahreszeit in Form von Konserven eingelagert!

Wie man kocht Zucchini-Pasta für den Winter

Schritt 1

Reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Wasser aufkochen, Essig, Salz und Zucker hinzufügen. Die Marinade 1 Minute kochen lassen.

Schritt 3

Nehmen Sie ein sterilisiertes Glas und geben Sie die geriebene Zucchini hinein. Gießen Sie die Marinade in das Glas und sterilisieren Sie die Zubereitung 15 Minuten lang. Verschließen Sie das Glas mithilfe einer Falzmaschine mit einem Deckel. Stellen Sie das Glas mit geschlossenem Deckel 24 Stunden lang an einen warmen Ort.