Warmer Lachs mit Pfifferlingen und Papaya

Name: Warmer Lachs mit Pfifferlingen und Papaya
Total time: 30 Minuten
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Lachsfilet ohne Haut; Zitrone; 70 ml trockener Weißwein; 2 Stk. frische Papaya; Butter; 100 g Pfifferlinge; Knoblauch - 1 Nelke; 70 g Olivenöl; Salz

Cookinero 7 Januar 2023

Wie man kocht Warmer Lachs mit Pfifferlingen und Papaya

Schritt 1

Knoblauch schälen, halbieren. Die Hälfte des Olivenöls in einer Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch hinzugeben, anbraten und herausnehmen. Das Lachsfilet 3 Minuten braten. auf jeder Seite goldbraun anrichten, auf einen Teller legen, mit Zitronensaft beträufeln. Bis zum Servieren warm halten. Pfifferlinge in Butter goldbraun braten, Weißwein zugeben, eindampfen, salzen und pfeffern. Papaya schälen, in Scheiben schneiden, im restlichen Olivenöl kurz anbraten. Warmes Lachsfilet auf einen Teller geben, Pfifferlinge und Papayascheiben an den Seiten anrichten. Mit Zitronenschale bestreuen, mit Olivenöl beträufeln.

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