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Kochen
Schritt 1
Knoblauch schälen, halbieren. Die Hälfte des Olivenöls in einer Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch hinzugeben, anbraten und herausnehmen. Das Lachsfilet 3 Minuten braten. auf jeder Seite goldbraun anrichten, auf einen Teller legen, mit Zitronensaft beträufeln. Bis zum Servieren warm halten. Pfifferlinge in Butter goldbraun braten, Weißwein zugeben, eindampfen, salzen und pfeffern. Papaya schälen, in Scheiben schneiden, im restlichen Olivenöl kurz anbraten. Warmes Lachsfilet auf einen Teller geben, Pfifferlinge und Papayascheiben an den Seiten anrichten. Mit Zitronenschale bestreuen, mit Olivenöl beträufeln.
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