Salmón tibio con rebozuelos y papaya

Name: Salmón tibio con rebozuelos y papaya
Total time: 30 minutos
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 g de filete de salmón sin piel; limón; 70 ml de vino blanco seco; 2 piezas papaya fresca; manteca; 100 g de rebozuelos; ajo - 1 diente; 70 g de aceite de oliva; sal

Cookinero 7 enero 2023

Cómo cocinar Salmón tibio con rebozuelos y papaya

Paso 1

Pelar el ajo, cortar por la mitad. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén, añade el ajo, sofríelo y retíralo. Freír el filete de salmón durante 3 minutos. por cada lado, hasta que estén doradas, poner en un plato, rociar con jugo de limón. Mantener caliente hasta el momento de servir. Freír los rebozuelos en mantequilla hasta que estén dorados, agregar el vino blanco, evaporar, sal y pimienta. Pelar la papaya, cortarla en rodajas, freír rápidamente en el aceite de oliva restante. Coloque el filete de salmón tibio en un plato, coloque rebozuelos y rodajas de papaya a los lados. Espolvorear con ralladura de limón, rociar con aceite de oliva.

COMBINACIÓN Ronco delle Acacie. DOC COF Vino de color amarillo dorado con ricos aromas de flores silvestres, frutas maduras, avellanas y vainilla. Sabor armonioso con un postgusto largo.