Vengaia Demut
Wie man kocht Vengaia Demut
Schritt 1
Mischen Sie 1 EL. l. Ghee und Backpulver, bis die Mischung anfängt zu blubbern. Mischen Sie alle Zutaten außer Gemüse und Kräutern und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein ziemlich dicker Teig entsteht.
Schritt 2
Kartoffeln, Chili, Koriander und Zwiebel fein hacken und unter gründlichem Rühren in den Teig geben. Pflanzenöl in einem hochwandigen Topf auf 180˚C erhitzen (nicht zu heiß).
Schritt 3
Einen Esslöffel in heißem Wasser anfeuchten, den Teig aufheben und in tiefes Fett legen. Braten, bis es golden wird.
Schritt 4
Fertige Pakoras auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Mit Tomaten- oder Kokoschutney servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch