Ungewöhnlicher Salat aus Melone, Zwiebel und grünem Pfeffer

Portionen: 2

Beschreibung

Manchen wird diese Kombination von Produkten zu gewagt erscheinen - schließlich wird Melonensalat meistens als Fruchtdessert serviert. Aber ich versichere Ihnen, die salzige Version ist auch sehr lecker. Der süß-saure, helle, ungewöhnliche und sehr angenehme Geschmack dieses Salats lässt niemanden gleichgültig! Wenn Sie Experimente mögen, empfehle ich auf jeden Fall, es auszuprobieren!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Ungewöhnlicher Salat aus Melone, Zwiebel und grünem Pfeffer

Bereiten Sie die Zutaten vor und pökeln Sie die Zwiebel. Dazu die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden, 1/3 TL dazugeben. Salz, Zitronensaft, mischen und 1 Stunde ruhen lassen (oder fertig zubereitet, im Voraus zubereitet).

Schritt 2

Ungewöhnlicher Salat aus Melone, Zwiebel und grünem Pfeffer

Die Melone von Kernen und Schalen schälen, mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Ungewöhnlicher Salat aus Melone, Zwiebel und grünem Pfeffer

Die grüne Paprika schälen und in halbe Ringe schneiden. Melonenbänder, Paprika und eingelegte Zwiebeln vorsichtig mischen, Salat mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Ungewöhnlicher Salat aus Melone, Zwiebel und grünem Pfeffer

Den Salat in geeignete Gläser geben, mit frisch gemahlenem schwarzen und/oder rosa Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Salat garnieren und servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Melone (Sorte "Kolkhoz Woman") - 1/2 Stck.
Bulgarischer grüner Pfeffer - 1 Stck.
rote Zwiebel - 1 Stck.
Zitronensaft - 3-4 EL.
Frühlingszwiebeln - 2 Federn
Salatblätter - 6 Stk.
Meersalz - 1/2 TL
schwarzer Pfeffer - 1 Prise
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