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Truthahnrolle
Huhn und Truthahn lieben alle Arten von Gemüse und Nüssen. Daher können dem Hackfleisch frischer Thymian oder Minze, gehackte Walnüsse oder Erdnüsse beigegeben werden.
Wie man kocht Truthahnrolle
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Petersilie oder Koriander fein hacken. Semmelbrösel mit Joghurt mischen und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Hackfleisch mit Zwiebeln, Kräutern, einer Mischung aus Semmelbröseln und Joghurt mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 3
Eier hart kochen, schälen und fein hacken. Den Spinat waschen, trocknen und relativ fein hacken (nicht krümeln).
Schritt 4
Eine kleine Form (ich habe eine Glasform ca. 7x15 cm tief 4 cm) mit Pergament auslegen, die Hälfte des Hackfleisches auslegen. Mit einer Schicht Spinat und einer Schicht Eier belegen. Mit der letzten Schicht das restliche Hackfleisch gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Falls gewünscht, kann die Oberseite der Rolle mit Tomatensauce, körnigem Senf oder einer dicken Sauce bestrichen werden, die gut zu einem Truthahn passt. Dies ist jedoch optional
Schritt 6
Ofen auf 180°C Grad vorheizen. Decken Sie die Form mit der Rolle mit Folie ab und stellen Sie sie 40 Minuten lang in den Ofen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
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