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Tortilla mit Rösti und Ei
Tortilla ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Weizen- oder Maistortillas mit verschiedenen Füllungen. Besonders beliebt ist es in Mexiko, Kanada, den USA und anderen zentralamerikanischen Ländern. Die bekanntesten Tortilla-Gerichte sind Burritos, Quesadillas, Tacos, Fajitas und andere mexikanische Snacks. In diesem Rezept verwenden wir Rösti und Ei als Füllung.
Wie man kocht Tortilla mit Rösti und Ei
Schritt 1
Die Kartoffeln müssen geschält werden. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe.
Schritt 2
Kartoffeln, Stärke, ein Ei, Milch und Gewürze in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Schritt 3
Bratensauce zubereiten: Zitronensaft und Sojasauce verrühren.
Schritt 4
Aus der entstandenen Kartoffelmasse Fladen formen.
Schritt 5
Die Fladenbrote in Oliven- oder Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 6
Nehmen Sie die zubereitete Sojasauce mit Zitrone und gießen Sie diese über die Fladenbrote. Die Fladenbrote in einer Pfanne von beiden Seiten 3 Minuten braten.
Schritt 7
Die Tomate in Scheiben schneiden.
Schritt 8
In einer separaten Schüssel Mayonnaise und Senf vermischen.
Schritt 9
Zwei Eier in einer Bratpfanne von beiden Seiten braten.
Schritt 10
Die Tortillas mit Mayonnaise und Senfsauce bestreichen.
Schritt 11
Garnieren Sie die Sauce mit Eisbergsalat, zwei Tomatenscheiben, einer Rösti und einem Spiegelei.
Schritt 12
Verschließen Sie die gefüllte Tortilla zu einem „Umschlag“. Den entstandenen „Umschlag“ in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.
Tortilla mit Rösti und Ei - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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