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Tortilla con papas hash brown y huevo
La tortilla es un plato tradicional mexicano elaborado con tortillas de trigo o maíz con diversos rellenos. Ha ganado particular popularidad en México, Canadá, Estados Unidos y otros países de América Central. Los platos de tortilla más famosos son los burritos, quesadillas, tacos, fajitas y otros bocadillos mexicanos. En esta receta usamos papas fritas y huevo como relleno.
Cómo cocinar Tortilla con papas hash brown y huevo
Paso 1
Las patatas hay que pelarlas. Rallar las patatas con un rallador grueso.
Paso 2
Coloque las papas, el almidón, un huevo, la leche y las especias en un recipiente y mezcle hasta que quede suave.
Paso 3
Preparar la salsa para freír: mezclar el jugo de limón y la salsa de soja.
Paso 4
Con la masa de papa resultante formamos tortas planas.
Paso 5
Freír los panes planos en aceite de oliva o vegetal hasta que estén dorados.
Paso 6
Tome la salsa de soja preparada con limón y viértala sobre los panes planos. Freír los panes planos en una sartén por ambos lados durante 3 minutos.
Paso 7
Cortar el tomate en rodajas.
Paso 8
En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y la mostaza.
Paso 9
Freír dos huevos en una sartén por ambos lados.
Paso 10
Unta las tortillas con mayonesa y salsa de mostaza.
Paso 11
Cubre la salsa con lechuga iceberg, dos rodajas de tomate, una croqueta de patata y un huevo frito.
Paso 12
Sella la tortilla rellena en un “sobre”. Freír el “sobre” resultante en una sartén por ambos lados.
Tortilla con papas hash brown y huevo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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