Törtchen mit Pastete

Cookinero 15 Apr 2025

Törtchen mit Leberpastete sind eine tolle Vorspeise für jeden Feiertag. Wir bieten ein einfaches Rezept mit fertigen Törtchen und einer Pastete aus Hühnerleber, Zwiebeln, Karotten und Butter. Zum Dekorieren des Gerichts können Sie Wachteleier, Kirschtomaten und Kräuter verwenden. So wird der Snack nicht nur lecker, sondern auch schön. Achten Sie darauf, frische und hochwertige Leber zu wählen: Sie sollte eine glatte Oberfläche ohne Einschlüsse, eine braun-burgunderfarbene Farbe und eine weiche Konsistenz haben.

Wie man kocht Törtchen mit Pastete

Schritt 1

Törtchen mit Pastete

Bereiten Sie die Füllung vor. Karotten raspeln, Zwiebel hacken. Die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen. Leber, Zwiebel und Karotten in eine Bratpfanne geben und 7 Minuten braten. Geben Sie die entstandene Masse in einen Mixer und schlagen Sie sie bei voller Leistung. Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2

Törtchen mit Pastete

Die Törtchen zubereiten. Die Leberpastete in die Törtchen geben. Mit Eiern und Kirschtomaten garnieren.

Törtchen mit Pastete - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Enten-, Gänse- oder Rinderleber für einen intensiveren Geschmack verwenden. Passen Sie die Garzeit leicht an, je nachdem, welche Leber Sie wählen.
Bereitgestellte Tartelettes können Sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für das beste Ergebnis bewahren Sie die Pastete und die Tartelette-Hüllen getrennt auf und füllen sie kurz vor dem Servieren.
Ersetzen Sie die Hühnerleber durch angebratene Pilze oder Linsen, die mit Butter püriert wurden, für eine ähnlich cremige Textur. Würzen Sie kräftig für mehr Tiefe im Geschmack.
Gefrieren Sie die Pastete separat für bis zu 1 Monat ein. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie die Tartelettes füllen (bereits gefüllte Tartelettes könnten matschig werden).
Für eine milchfreie Version können Sie Kokosöl oder Olivenöl verwenden. Die Textur wird leicht variieren, aber der Geschmack bleibt reichhaltig.
Lassen Sie die Tartelette-Hüllen weg und servieren Sie die Pastete als Dip mit Gurkenscheiben, Paprika oder Low-Carb-Crackern.
Probieren Sie frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), eingelegtes Gemüse, einen Schuss Balsamico-Glasur oder gehackte Nüsse für zusätzliche Textur und Geschmack.
Auf jeden Fall! Fertige Tartelette-Hüllen funktionieren gut. Erwärmen Sie sie leicht im Ofen, damit sie knuspriger werden, bevor Sie sie füllen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze