Tartaletas con paté

Name: Tartaletas con paté
Total time: 20 minutos
Yield: 20
Cuisine: Austriaco, italiano, ruso
Ingredients: Tartaletas - 60 g; Hígado de pollo - 300 g; Mantequilla - 150 g; Cebollas - 80 g; Zanahorias - 100 g; Aceite vegetal - 17 g; Huevo de codorniz - 90 g; Tomates cherry - 200 g

Cookinero 15 abril 2025

Las tartaletas con paté de hígado son un estupendo aperitivo para cualquier festividad. Ofrecemos una receta sencilla con tartaletas ya preparadas y paté de hígado de pollo, cebolla, zanahoria y mantequilla. Para decorar el plato, puedes utilizar huevos de codorniz, tomates cherry y hierbas. De esta manera el snack no sólo quedará sabroso sino también bonito. Asegúrese de elegir hígado fresco y de alta calidad: debe tener una superficie lisa sin inclusiones, un color marrón burdeos y una consistencia suave.

Cómo cocinar Tartaletas con paté

Paso 1

Preparar el relleno. Rallar la zanahoria, picar la cebolla. Cortar el hígado de pollo en trozos pequeños. Calentar una sartén, añadir aceite vegetal. Coloque el hígado, la cebolla y la zanahoria en una sartén y fría durante 7 minutos. Colocar la masa resultante en una licuadora y batir a máxima potencia. Añade mantequilla, sal y pimienta. Batir hasta que quede suave.