Las tartaletas con paté de hígado son un estupendo aperitivo para cualquier festividad. Ofrecemos una receta sencilla con tartaletas ya preparadas y paté de hígado de pollo, cebolla, zanahoria y mantequilla. Para decorar el plato, puedes utilizar huevos de codorniz, tomates cherry y hierbas. De esta manera el snack no sólo quedará sabroso sino también bonito. Asegúrese de elegir hígado fresco y de alta calidad: debe tener una superficie lisa sin inclusiones, un color marrón burdeos y una consistencia suave.
Paso 1
Preparar el relleno. Rallar la zanahoria, picar la cebolla. Cortar el hígado de pollo en trozos pequeños. Calentar una sartén, añadir aceite vegetal. Coloque el hígado, la cebolla y la zanahoria en una sartén y fría durante 7 minutos. Colocar la masa resultante en una licuadora y batir a máxima potencia. Añade mantequilla, sal y pimienta. Batir hasta que quede suave.
Paso 2
Preparar las tartaletas. Coloque el paté de hígado dentro de las tartaletas. Decorar con huevos y tomates cherry.
