Törtchen mit Leberpastete sind eine tolle Vorspeise für jeden Feiertag. Wir bieten ein einfaches Rezept mit fertigen Törtchen und einer Pastete aus Hühnerleber, Zwiebeln, Karotten und Butter. Zum Dekorieren des Gerichts können Sie Wachteleier, Kirschtomaten und Kräuter verwenden. So wird der Snack nicht nur lecker, sondern auch schön. Achten Sie darauf, frische und hochwertige Leber zu wählen: Sie sollte eine glatte Oberfläche ohne Einschlüsse, eine braun-burgunderfarbene Farbe und eine weiche Konsistenz haben.
Schritt 1
Bereiten Sie die Füllung vor. Karotten raspeln, Zwiebel hacken. Die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen. Leber, Zwiebel und Karotten in eine Bratpfanne geben und 7 Minuten braten. Geben Sie die entstandene Masse in einen Mixer und schlagen Sie sie bei voller Leistung. Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
Die Törtchen zubereiten. Die Leberpastete in die Törtchen geben. Mit Eiern und Kirschtomaten garnieren.
