Törtchen mit Krabbenstäbchen und Ei

Name: Törtchen mit Krabbenstäbchen und Ei
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Russisch
Ingredients: Törtchen - 24 g; Krabbenstäbchen - 100 g; Hühnerei - 120 g; Hartkäse - 80 g; Mayonnaise - 25 g; Dill - 6 g

Cookinero 4 Mai 2025

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Törtchen sind kleine Körbchen aus Teig, in die dann verschiedene Füllungen gegeben werden. Interessant ist, dass in Russland Törtchen mit Fleisch, Käse, Meeresfrüchten oder Kaviar häufiger vorkommen, während in Europa Törtchen mit süßen Füllungen aus Sahne, Früchten oder Schokolade häufiger sind. Törtchen mit Krabbenstäbchen und Eiern ergänzen Ihr Feiertagsmenü perfekt, insbesondere wenn Sie ein Buffet organisieren.

Wie man kocht Törtchen mit Krabbenstäbchen und Ei

Schritt 1

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen.

Schritt 2

Den Käse reiben.

Schritt 3

Gekochte Hühnereier reiben oder mit einem Eierschneider zerkleinern.

Schritt 4

Geben Sie die gehackten Krabbenstäbchen und gehackten Hühnereier in eine tiefe Schüssel.

Schritt 5

Geriebenen Käse und Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 6

Die Füllung gründlich vermischen.

Schritt 7

Füllen Sie jedes Törtchen mit der Füllung.

Schritt 8

Die Törtchen mit einem dünnen Dillzweig garnieren und servieren. Guten Appetit!

Törtchen mit Krabbenstäbchen und Ei - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich anstelle von Krabbenstäbchen echtes Krabbenfleisch in diesem Rezept verwenden?

Ja, Sie können die Krabbenstäbchen durch frisches oder Dosen-Krabbenfleisch ersetzen, für einen authentischeren Geschmack. Achten Sie darauf, es gut abzutropfen und zu zerkleinern, bevor Sie es untermischen.

Was ist eine gute vegetarische Alternative zu Krabbenstäbchen in diesen Tartelettes?

Für eine vegetarische Variante können Sie gehackte Palmherzen oder Artischockenherzen als Ersatz für Krabbenstäbchen nehmen – sie bieten eine ähnliche Textur und milden Geschmack.

Wie lange kann ich diese gefüllten Tartelettes vor dem Servieren aufbewahren?

Bereitgestellte Tartelettes können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie ab, damit die Hüllen nicht matschig werden. Garnieren Sie sie mit Dill erst kurz vor dem Servieren.

Kann ich diese Tartelettes glutenfrei machen?

Ja! Verwenden Sie glutenfreie Tartelette-Hüllen und stellen Sie sicher, dass Mayonnaise und Krabbenstäbchen (oder Ersatz) glutenfrei sind. Überprüfen Sie die Etiketten.

Wie verhindere ich am besten, dass die Tartelette-Hüllen matschig werden?

Füllen Sie die Tartelettes erst kurz vor dem Servieren oder bestreichen Sie die Innenflächen vor dem Backen (falls die Hüllen vorgebacken werden) mit geschmolzener Butter oder Eiweiß für eine Feuchtigkeitsbarriere.

Kann ich diese Krabbenstäbchen-Ei-Tartelettes einfrieren?

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die mayonnaisebasierte Füllung beim Auftauen trennen kann und die Hüllen ihre Knusprigkeit verlieren. Für beste Ergebnisse frisch zubereiten.

Wie kann ich eine leichtere, kalorienarme Version dieses Rezepts zubereiten?

Verwenden Sie griechischen Joghurt oder leichte Mayo statt normaler Mayo, reduzieren Sie die Käse-Menge und wählen Sie kleinere Tartelette-Hüllen, um Kalorien zu sparen.

Welche anderen Garnierungen eignen sich gut außer Dill?

Probieren Sie Kapern, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, eine Prise Paprikapulver oder Mikrogrüns für zusätzliche Farbe und geschmackliche Abwechslung.

Wie viele Tartelettes ergibt dieses Rezept normalerweise?

Das hängt von der Größe der Tartelettes ab, aber eine Standardportion füllt etwa 12–15 kleine (5 cm) Tartelettes. Passen Sie die Mengen entsprechend für größere/kleinere Portionen an.

Kann ich die Füllung vorbereiten und später zusammenbauen?

Ja! Die Füllung kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rühren Sie sie vor dem Füllen der Tartelettes gut durch, um die Konsistenz beizubehalten.

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Wie man kocht Törtchen mit Krabbenstäbchen und Ei

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