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Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

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Cookinero 4 may. 2025
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Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Las tartaletas son pequeñas cestas hechas de masa, en las que luego se colocan diferentes rellenos. Es interesante que en Rusia sean más habituales las tartaletas con carne, queso, marisco o caviar, mientras que en Europa son más habituales las tartaletas con rellenos dulces de crema, fruta o chocolate. Las tartaletas con palitos de cangrejo y huevos complementarán perfectamente tu menú festivo, especialmente si organizas un buffet.

Cómo cocinar Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Paso 1

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Cortar los palitos de cangrejo.

Paso 2

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Rallar el queso.

Paso 3

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Rallar los huevos de gallina cocidos o picarlos con un cortador de huevos.

Paso 4

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Coloque los palitos de cangrejo picados y los huevos de pollo picados en un recipiente hondo.

Paso 5

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Añade queso rallado y mayonesa.

Paso 6

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Mezcle bien el relleno.

Paso 7

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Rellena cada tartaleta con el relleno.

Paso 8

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo

Decorar las tartaletas con una ramita fina de eneldo y servir. ¡Buen provecho!

Tartaletas con palitos de cangrejo y huevo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los palitos de cangrejo por carne de cangrejo fresca o enlatada para un sabor más auténtico. Solo asegúrate de escurrirla y desmenuzarla bien antes de mezclar.
Para una versión vegetariana, prueba usar corazones de palma picados o corazones de alcachofa como sustituto de los palitos de cangrejo. Ofrecen una textura similar y un sabor suave.
Las tartaletas rellenas pueden refrigerarse hasta por 1 día. Cúbrelas para evitar que las bases se humedezcan. Añade el eneldo como decoración justo antes de servir.
¡Sí! Usa bases de tartaletas sin gluten y asegúrate de que la mayonesa y los palitos de cangrejo (o su sustituto) no contengan gluten. Revisa las etiquetas para confirmar.
Rellena las tartaletas justo antes de servir o, si las bases son precocidas, úntales mantequilla derretida o clara de huevo antes de hornear para crear una barrera contra la humedad.
No se recomienda congelarlas, ya que el relleno a base de mayonesa puede separarse al descongelarse y las bases pueden perder su crujiente. Prepáralas frescas para mejores resultados.
Usa yogur griego o mayonesa light en lugar de la común, reduce la cantidad de queso y elige bases de tartaletas más pequeñas para reducir calorías.
Prueba con alcaparras, cebollines en rodajas finas, un poco de pimentón o microvegetales para variar el color y el sabor.
Depende del tamaño de las tartaletas, pero una receta estándar rinde aproximadamente 12–15 tartaletas pequeñas (5 cm). Ajusta las cantidades proporcionalmente para más o menos porciones.
¡Sí! El relleno puede refrigerarse hasta 24 horas. Revuélvelo bien antes de rellenar las tartaletas para mantener la consistencia.

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