Gefüllte getrocknete Aprikosen in Speck

Name: Gefüllte getrocknete Aprikosen in Speck
Total time: 10 Minuten
Yield: 8
Ingredients: 8 Stk.; gesalzene Pistazien 16 Stk.; gekochter geräucherter Speck 4 Streifen

Cookinero 5 November 2022

Tolle Vorspeise für den Feiertagstisch. Ich habe das Rezept in der Silvesterausgabe der Zeitschrift Gastronom gelesen.

Wie man kocht Gefüllte getrocknete Aprikosen in Speck

Schritt 1

Getrocknete Aprikosen spülen, wenn sie trocken sind, dann 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und einen Längsschnitt machen.

Schritt 2

Pistazien schälen. Legen Sie ein paar Pistazien in jede getrocknete Aprikose.

Schritt 3

Speckstreifen längs halbieren und gefüllte getrocknete Aprikosen jeweils einwickeln. Im heißen Ofen backen, bis sie gebräunt sind. Die Vorspeise heiß servieren.