Erdbeerkuchen im Slow Cooker

Name: Erdbeerkuchen im Slow Cooker
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Europäisch, Russisch
Ingredients: Hühnerei - 180 g; Weizenmehl zum Backen - 150 g; Zucker - 150 g; Backpulver - 5 g; Erdbeeren - 170 g; Butter - 40 g; Erdbeeren - 75 g

Cookinero 5 Mär 2025

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Erdbeerkuchen ist ein köstliches und aromatisches Dessert, das Sie aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren zubereiten können. Das Rezept kommt mit nur wenigen Zutaten aus: Erdbeeren, Mehl, Eier, Butter, Zucker und Backpulver. Wenn Sie allergisch auf Erdbeeren reagieren, können Sie diese Zutat durch eine andere Beere der Saison, zum Beispiel Himbeeren, ersetzen.

Wie man kocht Erdbeerkuchen im Slow Cooker

Schritt 1

Schlagen Sie die Eier vorsichtig in eine tiefe Schüssel.

Schritt 2

Den Eiern Zucker hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 3

Gesiebtes Mehl und Backpulver vorsichtig hinzufügen. Den Teig glatt rühren.

Schritt 4

Erdbeeren zum Teig hinzufügen.

Schritt 5

Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Butter ein.

Schritt 6

Den Teig vorsichtig in die Form gießen. Schalten Sie den Multikocher auf den Backmodus und stellen Sie die Garzeit auf 30–35 Minuten ein.

Schritt 7

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Der Erdbeerkuchen ist fertig!

Erdbeerkuchen im Slow Cooker - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich gefrorene Erdbeeren statt frische verwenden?

Ja, du kannst gefrorene Erdbeeren verwenden, aber tau sie zuerst auf und lass sie abtropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Wie lagere ich übrig gebliebenen Erdbeerkuchen, und wie lange hält er sich?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Für die beste Konsistenz erwärme ihn in der Mikrowelle oder im Ofen.

Kann ich diesen Kuchen glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achte darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist. Die Konsistenz kann leicht variieren.

Was kann ich anstelle eines Slow Cookers verwenden, wenn ich keinen habe?

Du kannst den Kuchen in einem vorgeheizten Backofen bei 175°C in einer gefetteten Kuchenform für etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Wie kann ich diesen Kuchen laktosefrei machen?

Ersetze die Butter durch eine laktosefreie Alternative wie Kokosöl oder Margarine beim Einfetten der Form.

Kann ich andere Früchte zu diesem Kuchen hinzufügen?

Auf jeden Fall! Heidelbeeren, Himbeeren oder eine Beerenmischung funktionieren gut. Pass eventuell die Zuckermenge leicht an, je nach natürlicher Süße der Früchte.

Kann ich diesen Erdbeerkuchen einfrieren?

Ja, wickle den abgekühlten Kuchen fest in Frischhaltefolie und friere ihn für bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Woran erkenne ich, dass der Kuchen gar ist?

Stecke einen Zahnstocher in die Mitte – wenn er sauber herauskommt oder nur ein paar Krümel daran haften, ist der Kuchen fertig. Vermeide zu langes Backen, damit er saftig bleibt.

Kann ich den Zucker reduzieren, wenn der Kuchen weniger süß sein soll?

Ja, du kannst den Zucker um 1⁄4 bis 1⁄3 reduzieren, aber bedenke, dass die Säure der Erdbeeren dann stärker durchschmeckt.

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