Bananen-Mama-Kuchen

Beschreibung

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Reiben Sie die Butter auf einer groben Reibe. In eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 2

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel und das Eigelb in eine andere.

Schritt 3

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zur Butter geben. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Eigelb dazugeben und den Teig kneten.

Schritt 4

Die Bananen in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5

Den gekühlten Teig ausrollen und in eine Auflaufform legen, dabei Boden und Seiten formen.

Schritt 6

Bananen auf den Teig legen.

Schritt 7

Mit saurer Sahne bestreuen und im Ofen 20 Minuten backen.

Schritt 8

In der Zwischenzeit die Proteincreme zubereiten. Dazu den Puderzucker zu den Eiweißen geben und alles zusammen mit dem Mixer glatt und schaumig schlagen.

Schritt 9

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Proteincreme über der sauren Sahne verteilen. Stellen Sie den Kuchen für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen und erhöhen Sie die Temperatur auf 200 °C.

Schritt 10

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und kühl stellen.

Schritt 11

Den Kuchen in Portionen geschnitten und kalt servieren.