Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Cookinero 11 Apr 2025

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Geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Tomatensoße sind ein einfaches und sehr leckeres vegetarisches Gericht, das allein oder als Beilage gegessen werden kann. Schmorkartoffeln mit Gemüse lassen sich ganz einfach zubereiten: Das gesamte Gemüse schälen, klein schneiden und in wenig Wasser mit Gewürzen dünsten. Während das Gemüse kocht, können Sie etwas anderes kochen oder andere Dinge tun.

Wie man kocht Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Schritt 1

Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken.

Schritt 2

Die Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Karotten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Alle Zutaten in einen Topf geben, 1 Liter kaltes Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.

Schritt 5

Gehackte Kräuter, Tomatenmark und Lorbeerblatt zum Gemüse geben. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 6

Das zubereitete Gemüse nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 7

Servieren Sie das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut.