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Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Zutaten

Geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Tomatensoße sind ein einfaches und sehr leckeres vegetarisches Gericht, das allein oder als Beilage gegessen werden kann. Schmorkartoffeln mit Gemüse lassen sich ganz einfach zubereiten: Das gesamte Gemüse schälen, klein schneiden und in wenig Wasser mit Gewürzen dünsten. Während das Gemüse kocht, können Sie etwas anderes kochen oder andere Dinge tun.

Schritt 1

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken.

Schritt 2

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Die Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Die Karotten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Alle Zutaten in einen Topf geben, 1 Liter kaltes Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.

Schritt 5

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Gehackte Kräuter, Tomatenmark und Lorbeerblatt zum Gemüse geben. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 6

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Das zubereitete Gemüse nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 7

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Servieren Sie das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut.