Gedämpfte Koteletts

Cookinero 18 März 2025

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Im Gegensatz zu anderen Kochmethoden bleibt bei der Dampfverarbeitung die maximale Menge an Vitaminen und Mikroelementen in Produkten erhalten. Wenn Sie sich für gedämpfte Koteletts für Hähnchenhackfleisch entscheiden, sind diese nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm – nicht mehr als 150 kcal pro 100 g. Sie können dem Hackfleisch auch Karotten, Rüben oder frische Kräuter hinzufügen. In diesem Rezept wird Schritt für Schritt beschrieben, wie Sie gedämpfte Koteletts nur mit Grundzutaten zubereiten. Geschmortes Gemüse, Reis und Buchweizen sind eine gute Beilage zu diesem Gericht.

Wie man kocht Gedämpfte Koteletts

Schritt 1

Bereiten Sie das Hackfleisch für die Koteletts vor. Dazu Hähnchenhackfleisch, rohes Ei, geriebene Kartoffeln und fein gehackte Zwiebeln vermengen. Mit Salz abschmecken und mindestens 5 Minuten lang gründlich vermischen.

Schritt 2

Frikadellen formen. Das entstandene Hackfleisch mit nassen Händen in 5–7 Teile teilen und ovale oder runde Koteletts formen.

Schritt 3

Kochen Sie die Koteletts in einem Dampfgarer im Schongarer. Legen Sie dazu die Koteletts in einen Dampftopf und gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel. Legen Sie die Koteletts darauf und schalten Sie den Dampfmodus ein. Die Leistung des Multikochers bestimmt, wie lange das Dämpfen von Koteletts dauert. Durchschnittliche Zeit: 30 Minuten.