Scharfes Tomatenpesto

Name: Scharfes Tomatenpesto
Total time: 15 Minuten
Yield: 8
Ingredients: 100 g grünes Basilikum; 150 g Olivenöl; 100 g Tomatenmark; Knoblauch - 1 Nelke; geriebener Parmesankäse; 2 Kunst. l. Ketchup; 1 scharfer Thai-Chili

Cookinero 25 Januar 2023

Wie man kocht Scharfes Tomatenpesto

Schritt 1

Basilikum und Knoblauch mit einem Messer hacken, in einen Mixer geben, nach Geschmack salzen und bei niedriger Geschwindigkeit mahlen. Tomaten und Ketchup zugeben. Gießen Sie das Olivenöl in einem dünnen Strahl ein, ohne den Mixer auszuschalten, und mischen Sie es auf die gleiche Weise, bis eine homogene Masse entsteht. Paprika entkernen, fein hacken. Kurz vor dem Servieren das Chili in die Sauce geben und umrühren. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.