Pfirsichkuchen mit saurer Sahne

Kochzeit: 1 Std
Portionen: 8-10
Kalorien: 291 kcal
Fette: 82
Proteine: 59
Kohlenhydrate: 491

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Ofen auf 170°C vorheizen. Eier mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen (ca. 8-10 Minuten). Dann vorsichtig saure Sahne hinzufügen. Mehl mit Natron sieben und ebenfalls zur Masse geben.

Schritt 2

Pfirsiche waschen, entkernen und grob hacken.

Schritt 3

Eine Kuchenform mit Butter einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig auslegen. Dann die Pfirsiche hineingeben und im Teig ertränken. Den Kuchen in den Ofen stellen und 40-50 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen.

Zutaten

6 mittelgroße Pfirsiche
250 g fette (25–30 %) saure Sahne
3 Eier
1,5 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
0,5 TL Limonade
0,5 TL Zimt
Butter und Mehl für Schimmel
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