Snickers-Cupcakes

Cookinero 3 November 2022

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Cupcakes sind der ultimative Leckerbissen! So viele Dekorationsmöglichkeiten, so viele Geschmacksrichtungen! Heute schlage ich vor, leckere Snickers Cupcakes zu kochen. Vanille-Cupcakes + Erdnussbuttercreme + Frischkäse-Topping + gesalzenes Karamell + Snickers-Riegelstücke. Kalorienbombe! Aber das ist es wert!

Wie man kocht Snickers-Cupcakes

Schritt 1

Muffins kochen. Mehl, Salz, Backpulver mischen, sieben. Butter und Zucker gründlich schlagen, bis sie weiß sind, dann ein Ei nach dem anderen hinzufügen und jedes Mal gut schlagen. Vanilleextrakt und Milch hinzufügen, schlagen. Die gemischte Mehlmischung hinzugeben und mit einem Spatel gut durchkneten. Fügen Sie zuerst anderthalb Tassen Mehl hinzu, sehen Sie sich den Teig an, er sollte nicht sehr flüssig sein, er sollte von einem Löffel abtropfen. Wenn Sie es mit Mehl übertreiben, werden die Muffins sehr dicht. Den Teig in Zellen verteilen und im vorgeheizten Zustand auf 175 Grad backen. 25-30 Minuten backen. Testbereitschaft mit einem trockenen Zahnstochertest

Schritt 2

Während die Cupcakes backen, die Erdnussbuttercreme zubereiten. Schlagen Sie die Nudeln mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Puderzucker hinzufügen, schlagen. Zum Schluss Öl hinzugeben und gut schlagen, bis es schaumig wird.

Schritt 3

Frischkäsecreme kochen. Die bei Zimmertemperatur gut aufgeweichte Butter mit Puderzucker ca. 5 Min. schlagen, kalten Käse (aus dem Kühlschrank) dazugeben und 5-7 Min. gut schlagen. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel geben und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Gesalzenes Karamell kochen. Sahne in einen Topf giessen, aufkochen, vom Herd nehmen. Wir geben den Zucker in einen Topf mit dickem Boden und beginnen, den Zucker bei mittlerer Hitze zu schmelzen, wobei wir den Topf regelmäßig schütteln, damit sich der ungeschmolzene Zucker mit der bereits geschmolzenen Karamellmasse vermischt. Sie raten, ehrlich gesagt nicht in die Masse einzugreifen, ich habe nicht genug Geduld und rühre sie immer noch mit einem Holzlöffel um, ich bekomme auch ein gutes Karamell. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und bernsteinfarben werden, nicht verbrennen, sonst schmeckt er bitter. Als nächstes drehen wir das Feuer auf ein Minimum und fangen an, heiße Sahne vorsichtig in das Karamell zu gießen. Seien Sie vorsichtig, die Mischung brutzelt, sprudelt und manchmal sogar „schießt“. Füge Salz hinzu. Wir rühren weiter. Als nächstes fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu, ein paar Würfel auf einmal. Geben Sie das gesamte Öl ein, warten Sie auf eine homogene Konsistenz, gießen Sie das fertige Karamell in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Zuerst ist das Karamell flüssig, nach einer Nacht im Kühlschrank härtet es aus. Um solchen Karamell zu schmelzen, reicht es aus, die erforderliche Menge Karamell in einen Spritzbeutel zu geben und ihn 10 Sekunden lang in die Mikrowelle zu stellen oder den Beutel in ein Glas mit heißem Wasser zu senken. Solches Karamell kann ohne Salz hergestellt werden.

Schritt 5

Sammlung von Cupcakes. Mit einem Spezialwerkzeug schneiden wir die Mitte des Kuchens aus und geben dort die Sahne aus dem Spritzbeutel mit Erdnusscreme. Dann setzen wir mit der Tülle „geschlossener Stern“ Hüte aus Käsecreme auf, übergießen sie mit Karamell und dekorieren sie mit einem Stück Snickers. Bereit!