Pastelitos De Snickers

Cookinero 3 nov. 2022

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¡Las magdalenas son el postre delicioso por excelencia! ¡Tantas opciones de decoración, tantos sabores! Hoy os propongo cocinar deliciosos cupcakes de Snickers. Cupcakes de vainilla + crema de mantequilla de maní + cobertura de queso crema + caramelo salado + trozos de barra de Snickers. ¡Bomba de calorías! ¡Pero vale la pena!

Cómo cocinar Pastelitos De Snickers

Paso 1

Cocinar magdalenas. Mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear, tamizar. Bate bien la mantequilla y el azúcar hasta que quede blanco, luego agrega un huevo a la vez, batiendo bien cada vez. Agrega el extracto de vainilla y la leche, bate. Agregue la mezcla de harina mixta y amase bien con una espátula. Primero agrega una taza y media de harina, mira la masa, no debe quedar muy líquida, debe escurrirse con una cuchara. Si te excedes con la harina, los muffins resultarán muy densos. Extienda la masa en celdas y hornee en precalentado a 175 grados. horno durante 25-30 minutos. Disposición a probar con una prueba de palillo seco

Paso 2

Mientras se hornean los cupcakes, haz la crema de mantequilla de maní. Bate la pasta con una batidora a velocidad media. Agregue azúcar en polvo, bata. Al final, agregue aceite y bata bien hasta que quede esponjoso.

Paso 3

Cocinar crema de queso crema. Batir la mantequilla, bien blanda a temperatura ambiente, con el azúcar glas durante unos 5 minutos, añadir el queso frío (del frigorífico) y batir bien juntos durante 5-7 minutos. Coloque la crema terminada en una manga pastelera y póngala en el refrigerador.

Paso 4

Cocinar caramelo salado. Vierta la crema en una cacerola, hierva, retire del fuego. Colocamos el azúcar en una cacerola con un fondo grueso y comenzamos a derretir el azúcar a fuego medio, agitando periódicamente la cacerola para que el azúcar sin derretir se mezcle con la masa de caramelo ya derretida. Aconsejan no interferir con la masa, sinceramente, no tengo suficiente paciencia, y todavía la remuevo con una cuchara de madera, también obtengo un buen caramelo. El azúcar debe derretirse por completo y volverse de color ámbar, no lo queme, de lo contrario tendrá un sabor amargo. A continuación, bajamos el fuego al mínimo y comenzamos a verter con cuidado la nata caliente en el caramelo, cuidado, la mezcla chisporroteará, burbujeará e incluso “disparará” a veces. Agregue sal. Seguimos removiendo. A continuación, agregue la mantequilla cortada en cubitos, un par de cubos a la vez. Introduce todo el aceite, espera una consistencia homogénea, vierte el caramelo terminado en un tarro y mételo al frigorífico, al principio el caramelo estará líquido, después de una noche en el frigorífico se endurecerá. Para derretir dicho caramelo, basta con transferir la cantidad requerida de caramelo a una manga pastelera y colocarla en el microondas durante 10 segundos o sumergir la bolsa en un vaso de agua caliente. Tal caramelo se puede hacer sin sal.

Paso 5

Colección de magdalenas. Con una herramienta especial, recortamos el centro de la tarta, y echamos allí la nata de la manga pastelera con crema de cacahuete. Luego, utilizando la boquilla "estrella cerrada", colocamos gorros de crema de queso, vertemos con caramelo y decoramos con un trozo de Snickers. ¡Listo!