Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Lorbeerblatt
Zwiebeln für Lula-Kebab
Würstchen im Teig auf Kefir
Hühnchen-Grapefruit-Salat
Bruschetta mit Zucchini, Tomaten und Paprika
Apfel-Zimt-Kuchen
Shurpa im Tschuwaschischen Stil
Für die Bewohner Tschuwaschiens ist Schurpe ein Gericht, das zu besonderen Anlässen zubereitet wird. Früher wurde Tschuwaschischer Schurpe während Gebeten, Opferungen und Hochzeiten gekocht. Für die Suppe werden Innereien verwendet, also die Eingeweide von Haustieren: Lunge, Leber, Nieren und Herz. Ein festes Rezept gibt es nicht, Hauptsache eine kräftige, gehaltvolle Brühe.
Wie man kocht Shurpa im Tschuwaschischen Stil
Schritt 1
Bereiten Sie die Brühe vor. Legen Sie das Rindfleisch und das Herz in einen großen Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Nachdem das Wasser kocht, die Brühe abgießen.
Schritt 2
Die Brühe weiterkochen. Den Topf mit frischem Wasser auffüllen und etwa 60 Minuten weiterkochen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Schweineleber und -lunge hinzufügen. Mit Salz und Pfefferkörnern würzen. Nach dem Garen Fleisch und Innereien entnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Brühe stehen lassen.
Schritt 3
Kochen Sie die Suppe fertig. Stellen Sie die Brühe wieder auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Nach dem Aufkochen Knoblauch, Perlgraupen und Lorbeerblatt hinzufügen. Etwa 30 Minuten kochen, bis es weich ist. Eine Minute vor Ende der Garzeit gehackte Innereien und Fleisch hinzufügen und das Lorbeerblatt entfernen.
Shurpa im Tschuwaschischen Stil - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:
