Shortbread-Kekse mit Schokolade

Cookinero 1 April 2025

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Zarte Shortbread-Kekse mit Schokoladenstückchen sind einfach zuzubereiten und verschwinden in wenigen Minuten! Die geschmolzene Schokoladenglasur verleiht den Keksen ein edles Aussehen und ist praktisch, wenn Gäste zum Tee vorbeikommen. Versuchen Sie unbedingt, Ihren Freunden und Ihrer Familie mit einem Schokoladengenuss eine Freude zu machen.

Wie man kocht Shortbread-Kekse mit Schokolade

Schritt 1

Puderzucker und zimmerwarme Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Vanillezucker hinzufügen.

Schritt 2

Gesiebtes Mehl zur Butter geben und vorsichtig mit einem Spatel oder bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers verrühren.

Schritt 3

Fügen Sie dem Teig Schokolade hinzu und verrühren Sie diese mit einem Spatel.

Schritt 4

Den Teig halbieren, jedes Teil zu einer Wurst rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 5

Backbleche mit Backpapier auslegen und Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 6

Den Teig in bis zu 8 mm dicke Kreise schneiden und auf Backbleche legen. Backen Sie die Kekse 7 Minuten auf der einen Seite und dann 5–8 Minuten auf der anderen Seite. Die Kekse sollten leicht ausgehärtet sein, aber ihre helle Farbe behalten.

Schritt 7

Die Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen und auf einen Teller legen.

Schritt 8

Die Schokolade zum Dekorieren im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Kekse mit einer Seite in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Kuchengitter so lange ausbacken, bis die Schokolade ganz fest geworden ist.