Salat mit rotem Fisch und Rucola

Rezept Küche: Europäisch
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 84,33 kcal
Fette: 524
Proteine: 67
Kohlenhydrate: 362

Beschreibung

Frischer Rucola im Salat ist ein Garant dafür, dass dieser garantiert schön wird. Unser Rezept bringt jedoch alles mit, was es schmackhaft macht: zartes Rotbarschfilet, saftige Kirschtomaten, Haselnüsse, salziger Käse mit einer leichten Nussnote um die Akzente richtig zu setzen und Limettensaft. Wenn Sie genug von schweren Mayonnaise-Salaten haben, sowohl optisch als auch geschmacklich, dann ist der Salat mit rotem Fisch und Rucola genau das Richtige für Sie.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Salat mit rotem Fisch und Rucola

Das Dressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und glatt rühren.

Schritt 2

Salat mit rotem Fisch und Rucola

Legen Sie den Fisch auf eine Servierplatte und arrangieren Sie die Kirschtomaten darauf.

Schritt 3

Salat mit rotem Fisch und Rucola

Den Rucola vorsichtig mit dem Dressing vermengen und auf dem Fisch und den Kirschtomaten verteilen.

Schritt 4

Salat mit rotem Fisch und Rucola

Mit geriebenem Käse und Haselnüssen bestreuen.

Schritt 5

Die Limette halbieren und den Saft einer Hälfte über den Salat gießen. Die andere Hälfte neben den Salat legen und servieren.

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