Ensalada de pescado rojo y rúcula

Receta de cocina: Europeo
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 2
Calorias: 84,33 kcal
Grasas: 524
Proteínas: 67
Carbohidratos: 362

Descripción

La rúcula fresca en una ensalada es garantía de que quedará definitivamente preciosa. Sin embargo, nuestra receta lo tiene todo para que quede sabrosa: tierno filete de pescado rojo, jugosos tomates cherry, avellanas, queso salado con un ligero sabor a nuez para colocar adecuadamente los acentos y jugo de lima. Si estás cansado de las ensaladas de mayonesa pesadas tanto en apariencia como en sabor, entonces la ensalada con pescado rojo y rúcula ha llamado tu atención en el momento adecuado.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Ensalada de pescado rojo y rúcula

Preparar el aderezo: combinar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal, la pimienta y mezclar hasta que quede suave.

Paso 2

Ensalada de pescado rojo y rúcula

Coloque el pescado en una fuente para servir y disponga los tomates cherry encima.

Paso 3

Ensalada de pescado rojo y rúcula

Mezcle suavemente la rúcula con el aderezo y colóquela encima del pescado y los tomates cherry.

Paso 4

Ensalada de pescado rojo y rúcula

Espolvorear con queso rallado y avellanas.

Paso 5

Corta la lima por la mitad y vierte el jugo de una mitad sobre la ensalada. Coloque la otra mitad junto a la ensalada y sirva.

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