Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Cookinero 15 Okt 2025

Chuka ist eine japanische Meeresalge mit feinem Geschmack und knackiger Textur. In den letzten Jahren haben diese Algen enorm an Popularität gewonnen. Chuka wird einfach mit Nusssauce gegessen, aber auch verschiedene Salate werden damit zubereitet. Geben Sie dem Chuka frische Gurken und Paprika hinzu und runden Sie das Ganze mit süß-salziger Teriyaki-Sauce ab. Sie erhalten einen leichten, kalorienarmen Salat, der sich hervorragend als Snack eignet.

Wie man kocht Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Schritt 1

Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Die Hälfte der Paprika in mitteldicke Streifen schneiden.

Schritt 2

Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Die Gurke in Streifen schneiden.

Schritt 3

Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Stellen Sie den Salat zusammen: Geben Sie Chuka-Algen, Paprika und Gurke in eine Salatschüssel.

Schritt 4

Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Alles mit Teriyakisauce würzen. Der Salat ist fertig.

Schritt 5

Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce

Garnieren Sie eine Portion Salat mit Sesamkörnern.

Salat mit Chuka, Gurke und Paprika in Teriyakisauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Chuka-Algen durch andere essbare Algen wie Wakame oder Nori ersetzen. Beachten Sie, dass sich Textur und Salzgehalt unterscheiden können, also passen Sie die Gewürze entsprechend an.
Bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Das Gemüse kann etwas weicher werden, aber es ist immer noch sicher zu essen.
Ja, dieses Rezept ist vegan, sofern die verwendete Teriyaki-Sauce keine tierischen Inhaltsstoffe wie Fischsauce oder Honig enthält. Überprüfen Sie stets die Zutatenliste Ihrer Sauce.
Ja, Sie können die Komponenten bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten, aber bewahren Sie die Soße separat auf und mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die beste Textur zu erhalten.
Eine Mischung aus Sojasoße, etwas Zucker oder Honig und einem Spritzer Reisessig imitiert das süß-herzhafte Profil von Teriyaki. Passen Sie die Menge nach Geschmack an.
Geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder ein paar Spritzer scharfe Sauce (z.B. Sriracha) in die Teriyaki-Soße, bevor Sie sie unterheben.
Absolut! Gegrilltes Hühnchen, Garnelen oder Tofuwürfel (gebacken oder gebraten) sind hervorragende Ergänzungen. Mischen Sie diese, abgekühlt, erst kurz vor dem Servieren unter den Salat.

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