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Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

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Cookinero 15 oct. 2025
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Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Chuka es un alga japonesa de sabor delicado y textura crujiente. En los últimos años, estas algas han ganado una inmensa popularidad. La chuka se come simplemente con salsa de nueces y también se preparan diversas ensaladas. Agregue pepino fresco y pimiento morrón al chuka y cúbralo todo con salsa teriyaki agridulce. Obtendrás una ensalada ligera y baja en calorías que es ideal para un refrigerio.

Cómo cocinar Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Paso 1

Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Corta la mitad del pimiento morrón en tiras de grosor medio.

Paso 2

Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Cortar el pepino en tiras.

Paso 3

Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Armar la ensalada: colocar en una ensaladera el alga chuka, el pimiento morrón y el pepino.

Paso 4

Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Sazona todo con salsa teriyaki. La ensalada está lista.

Paso 5

Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki

Decore una porción de ensalada con semillas de sésamo.

Ensalada de chuka, pepino y pimiento morrón en salsa teriyaki - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el alga chuka por otras algas comestibles como wakame o nori. Ten en cuenta que la textura y el nivel de salinidad pueden variar, así que ajusta los condimentos en consecuencia.
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Es posible que las verduras se ablanden un poco, pero seguirá siendo seguro para comer.
Sí, esta receta es vegana siempre que la salsa teriyaki que uses no contenga ingredientes de origen animal, como salsa de pescado o miel. Siempre verifica la lista de ingredientes de tu salsa.
Sí, puedes preparar los componentes hasta con un día de antelación, pero guarda el aderezo por separado y combínalo justo antes de servir para mantener la mejor textura.
Una mezcla de salsa de soja, un poco de azúcar o miel, y un chorrito de vinagre de arroz puede imitar el perfil dulce-salado del teriyaki. Ajusta al gusto.
Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un par de chorritos de salsa picante a la salsa teriyaki antes de mezclar. El sriracha también funciona bien para darle un toque rápido.
¡Absolutamente! El pollo a la parrilla, los camarones o el tofu en cubos (horneados o salteados) son excelentes adiciones. Agrégalos, una vez que se hayan enfriado, a la ensalada justo antes de servir.

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