Salat mit Hühnchen und Radieschen

Name: Salat mit Hühnchen und Radieschen
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch, Russisch
Ingredients: Hähnchenfilet - 160 g; Hühnerei - 120 g; Dill - 20 g; Rettich - 50 g; Mayonnaise - 60 g; Rote Zwiebel - 75 g; Paprika - 150 g

Cookinero 25 Apr 2025

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Hähnchen-Rettich-Salat – ein leckerer und einfacher Salat, der sich perfekt als Energiequelle für den Tag oder für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen eignet. In diesem Rezept verwenden wir Mayonnaise, Sie können sie durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzen. Dadurch wird der Salat luftig.

Wie man kocht Salat mit Hühnchen und Radieschen

Schritt 1

Hähnchenfilet, Gemüse, Kräuter und Eier in Streifen oder Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat vermengen. Der Salat ist fertig! In einer Salatschüssel oder auf portionierten Tellern servieren, garniert mit fein gehackten frischen Kräutern.

Salat mit Hühnchen und Radieschen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Mayonnaise durch ein gesünderes Dressing ersetzen?

Ja! Griechischer Joghurt, Avocado oder ein leichtes Vinaigrette eignen sich gut als gesündere Alternative zu Mayonnaise.

Wie lange kann ich diesen Hühnchen-Radieschen-Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Danach kann die Konsistenz durch die Feuchtigkeit der Gemüse leiden.

Gibt es auch eine vegetarische Version dieses Salats?

Auf jeden Fall! Ersetze das Hühnchen durch Tofu, Kichererbsen oder Quinoa für eine proteinreiche vegetarische Variante.

Kann ich diesen Salat schon im Voraus zubereiten?

Du kannst die Zutaten separat vorbereiten, aber mische sie erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat nicht matschig wird.

Was passt als Beilage zu diesem Salat für eine komplette Mahlzeit?

Serviere ihn mit knusprigem Brot, gegrilltem Gemüse oder einer leichten Suppe für eine ausgewogene Mahlzeit.

Wie kann ich dieses Rezept für Meal Prep anpassen?

Portioniere ihn in Behälter mit separatem Dressing-Päckchen, um ihn frisch zu halten. Fertig anrichten erst kurz vor dem Essen.

Kann ich diesen Salat einfrieren und später essen?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da Mayonnaise-Dressings und frisches Gemüse nach dem Auftauen nicht mehr gut schmecken.

Welche Kräuter eignen sich am besten als Garnitur für diesen Salat?

Dill, Petersilie oder Schnittlauch verleihen einen frischen, lebendigen Geschmack, der gut zu Hühnchen und Radieschen passt.

Wie kann ich diesen Salat kohlenhydratarm machen?

Lass kohlenhydratreiche Zutaten (wie Croutons) weg und erhöhe den Proteinanteil oder die Blattgrünmenge, um ihn keto-freundlich zu halten.

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