Salat mit Hühnchen und Radieschen

Cookinero 25 Apr 2025

Hähnchen-Rettich-Salat – ein leckerer und einfacher Salat, der sich perfekt als Energiequelle für den Tag oder für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen eignet. In diesem Rezept verwenden wir Mayonnaise, Sie können sie durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzen. Dadurch wird der Salat luftig.

Wie man kocht Salat mit Hühnchen und Radieschen

Schritt 1

Salat mit Hühnchen und Radieschen

Hähnchenfilet, Gemüse, Kräuter und Eier in Streifen oder Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 2

Salat mit Hühnchen und Radieschen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat vermengen. Der Salat ist fertig! In einer Salatschüssel oder auf portionierten Tellern servieren, garniert mit fein gehackten frischen Kräutern.

Salat mit Hühnchen und Radieschen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Griechischer Joghurt, Avocado oder ein leichtes Vinaigrette eignen sich gut als gesündere Alternative zu Mayonnaise.
Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Danach kann die Konsistenz durch die Feuchtigkeit der Gemüse leiden.
Auf jeden Fall! Ersetze das Hühnchen durch Tofu, Kichererbsen oder Quinoa für eine proteinreiche vegetarische Variante.
Du kannst die Zutaten separat vorbereiten, aber mische sie erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat nicht matschig wird.
Serviere ihn mit knusprigem Brot, gegrilltem Gemüse oder einer leichten Suppe für eine ausgewogene Mahlzeit.
Portioniere ihn in Behälter mit separatem Dressing-Päckchen, um ihn frisch zu halten. Fertig anrichten erst kurz vor dem Essen.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da Mayonnaise-Dressings und frisches Gemüse nach dem Auftauen nicht mehr gut schmecken.
Dill, Petersilie oder Schnittlauch verleihen einen frischen, lebendigen Geschmack, der gut zu Hühnchen und Radieschen passt.
Lass kohlenhydratreiche Zutaten (wie Croutons) weg und erhöhe den Proteinanteil oder die Blattgrünmenge, um ihn keto-freundlich zu halten.

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