Salat von Radieschen und Gurken mit Ei
Kochen
Schritt 1
Die Frühlingszwiebel fein hacken, salzen, mischen, mit Sauermilch und Sonnenblumenöl mischen.
Schritt 2
Die Eier 9 Minuten hart kochen, unter fließend kaltem Wasser abkühlen und schälen. Die Eier in ziemlich große Stücke schneiden.
Schritt 3
Stiele und Grün von Radieschen entfernen. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Gurken in die gleichen Kreise schneiden.
Schritt 4
Gurken und Radieschen salzen, mit Frühlingszwiebeldressing mit Joghurt und Butter mischen, pfeffern, auf Tellern anrichten. Mit gehackten Eiern, etwas mehr Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.
Zutaten
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