Salat von Radieschen und Gurken mit Ei

Name: Salat von Radieschen und Gurken mit Ei
Total time: 15 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 1 großer Bund Radieschen; 3-4 kleine Gurken; 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln; 2 Eier; 4 Kunst. l. Sauerrahm; 2 EL. l. Sonnenblumenöl (am besten duftend); Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Cookinero 10 Jan 2023

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Wie man kocht Salat von Radieschen und Gurken mit Ei

Schritt 1

Die Frühlingszwiebel fein hacken, salzen, mischen, mit Sauermilch und Sonnenblumenöl mischen.

Schritt 2

Die Eier 9 Minuten hart kochen, unter fließend kaltem Wasser abkühlen und schälen. Die Eier in ziemlich große Stücke schneiden.

Schritt 3

Stiele und Grün von Radieschen entfernen. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Gurken in die gleichen Kreise schneiden.

Schritt 4

Gurken und Radieschen salzen, mit Frühlingszwiebeldressing mit Joghurt und Butter mischen, pfeffern, auf Tellern anrichten. Mit gehackten Eiern, etwas mehr Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.