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Reis-Kulesh

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Cookinero 5 Mär 2025
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Reis-Kulesh

Reiskulesh ist ein sättigender und gesunder Start in den Tag. Seine Zusammensetzung ist reich an Aminosäuren und Vitaminen. Wählen Sie zur Zubereitung von Milchbrei Rundkornreis, dieser kocht besser und schneller. Es empfiehlt sich, Kulesh mit Reis in einer Edelstahlpfanne oder einem Multikocher zuzubereiten. Vom Kochen in Emaille-Kochgeschirr ist abzuraten, da der Reis am Boden kleben bleibt.

Wie man kocht Reis-Kulesh

Schritt 1

Reis-Kulesh

Reis zubereiten. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, den gut gewaschenen Reis hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten lang kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist.

Schritt 2

Reis-Kulesh

Fahren Sie mit der letzten Phase der Kulesh-Zubereitung fort. Nachdem das Wasser aus dem Reis verdampft ist, die Hitze reduzieren, Salz, Zucker hinzufügen und alle 5 Minuten ein halbes Glas Milch nachgießen. Den Brei ständig umrühren und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis er vollständig gar ist. Lassen Sie den Reis-Kulesh 10–15 Minuten ruhen.

Reis-Kulesh - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kuhmilch durch Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch ersetzen, um eine milchfreie Version zu erhalten. Passe die Süße nach Bedarf an, da einige Alternativen von Natur aus gesüßt sind.
Gekochter Reis-Kulesch hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Erwärme ihn schonend mit einem Schuss Milch oder Wasser, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Auf jeden Fall! Verwende pflanzliche Milch und ersetze Zucker nach Wunsch durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten vegan sind.
Rühre häufig um, besonders wenn du Milch hinzugibst, und verwende einen Topf mit dickem Boden für gleichmäßige Hitzeverteilung. Eine Antihaft-Pfanne hilft auch dabei, das Anbrennen zu verhindern.
Ja, Reis-Kulesch kann bis zu 1 Monat eingefroren werden. Tau ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärme ihn auf dem Herd mit zusätzlicher Flüssigkeit, um die richtige Konsistenz wiederzubekommen.
Reduziere einfach den Zucker oder lasse ihn weg. Das Gericht bleibt cremig und sättigend, mit nur einer leichten natürlichen Süße der Milch.
Serviere ihn als wärmendes Frühstück mit frischen Beeren oder als Beilage zu Braten oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja, aber passe die Kochzeit an, da Vollkornreis länger braucht, um weich zu werden. Du benötigst möglicherweise auch mehr Flüssigkeit, um die gewünschte cremige Textur zu erreichen.

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