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Rettich mit Mayonnaise
Rettich mit Mayonnaise – ein Rezept für einen leckeren Vitaminsalat. Sie können es zu jeder Jahreszeit kochen, besonders im Winter und Frühling. Rettich stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Virus- und Infektionskrankheiten. Für dieses Gericht verwenden Sie am besten grünen Rettich. Es ist weicher und saftiger als andere Sorten.
Wie man kocht Rettich mit Mayonnaise
Schritt 1
Bereiten Sie den Salat zu. Karotten, Radieschen, Käse und Knoblauch in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise darübergießen und gut vermischen. Mit Salz abschmecken.
Rettich mit Mayonnaise - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja! Griechischer Joghurt ist eine gesündere Alternative zu Mayonnaise und verleiht eine pikante Note. Beachte aber, dass die Konsistenz etwas dicker und weniger cremig wird.
Dieser Salat hält sich bis zu 2 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Die Radieschen können mit der Zeit Flüssigkeit abgeben, also vor dem Servieren umrühren.
Auf jeden Fall! Radieschen und Käse sind von Natur aus kohlenhydratarm. Achte nur darauf, dass die Mayonnaise zuckerfrei ist, um es keto-freundlich zu halten.
Klar! Gurken, Paprika oder geraspelter Kohl würden zusätzlichen Biss und Frische bringen. Passe die Mayonnaise-Menge an, wenn du weitere Zutaten hinzufügst.
Für eine vegane Variante ersetze den Käse durch Nährhefe oder lass ihn weg und verwende vegane Mayo. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten den Ernährungsvorlieben entsprechen.
Serviere ihn gekühlt als Beilage, auf Toast oder als knusprige Topping für Ofenkartoffeln. Mit frischen Kräutern wie Dill garnieren für extra Geschmack.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da mayonnaisebasierte Salate nach dem Auftreten Wasser absondern und matschig werden. Frische Zubereitung ist für die beste Konsistenz ideal.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten einfach entsprechend. Bei großen Mengen die Mayo erst kurz vor dem Servieren untermischen, damit alles frisch bleibt.
Hartkäse wie Parmesan oder gereifter Cheddar bringen kräftigen Geschmack, während Feta oder Ziegenkäse für Cremigkeit sorgen. Je nach Vorliebe reiben oder zerbröckeln.
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