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Blätterteigbrötchen mit Schokolade
Wie man kocht Blätterteigbrötchen mit Schokolade
Schritt 1
1. Teig bei Zimmertemperatur auftauen, 2-3 mm dick ausrollen (Blätterteig in eine Richtung ausrollen). Schneiden Sie jedes Blatt in 12 gleiche Rechtecke. 2. Das Ei mit einem Schneebesen mit einem Esslöffel Wasser schlagen. Schmieren Sie jedes Rechteck mit einem Pinsel vorsichtig mit der resultierenden Mischung. In diesem Fall sollte das Ei nicht auf die Seiten des Teigs fallen (sonst gehen die Brötchen beim Backen nicht auf). Legen Sie ein kleines Stück Schokolade auf jedes Rechteck. 3. Die Teigstücke mit Schokolade zu gleichgroßen Röllchen rollen, mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten backen, dabei darauf achten, dass der Zucker nicht verbrennt. TIPP Sie können die Schokolade mit etwas geriebener Orangenschale bestreuen. Dies verleiht dem Kuchen einen ungewöhnlichen Zitrusgeschmack.
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