Schweinefleisch mit Champignons

Name: Schweinefleisch mit Champignons
Total time: 35 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Schweinefleisch - 250 g; Champignons - 150 g; Schalotten - 100 g; Wasser - 300 g

Cookinero 24 Februar 2025

Schweinefleisch mit Pilzen. Die Zubereitung nimmt kaum Zeit in Anspruch. Das Schweinefleisch für dieses Gericht muss nicht vorher mariniert werden, es wird sowieso zart. Champignons sind Pilze, die keiner vorherigen Wärmebehandlung bedürfen. Das Gericht kann allein oder als Beilage zu einer beliebigen Beilage serviert werden.

Wie man kocht Schweinefleisch mit Champignons

Schritt 1

Bereiten Sie das Schweinefleisch vor. Das Fleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren. Geben Sie das gekochte Schweinefleisch auf einen separaten Teller.

Schritt 2

Beschäftige dich mit Pilzen. Champignons und Zwiebeln im gleichen Öl anbraten. Fleisch dazugeben und Wasser angießen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen 5–7 Minuten ruhen.

Schweinefleisch mit Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Schweinefleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, du kannst Schweinefleisch durch Hähnchen, Rind oder Pute ersetzen, um den Geschmack zu variieren. Pass die Kochzeit leicht an, je nach Dicke und Zartheit des Fleischs.

Was kann ich statt Champignons nehmen?

Du kannst Cremini-, Portobello- oder Shiitake-Pilze als Alternative verwenden. Auch getrocknete Pilze (eingeweicht) eignen sich gut für einen intensiveren Geschmack.

Wie lange halten sich Reste im Kühlschrank?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Schweinefleisch durch Tofu, Tempeh oder extra Pilze für eine vegetarische Version. Verwende Gemüsebrühe statt Wasser für mehr Geschmack.

Wie kann ich das Gericht am besten erwärmen, ohne dass es trocken wird?

Erwärme es auf dem Herd bei schwacher Hitze mit einem Schuss Wasser oder Brühe, damit Fleisch und Pilze nicht austrocknen. Gelegentlich umrühren.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht eignet sich gut zum Einfrieren. Vollständig abkühlen lassen, dann in einem gefriersicheren Behälter für bis zu 3 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Welche Beilagen passen zu Schweinefleisch mit Champignons?

Serviere es mit Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot, um die Soße aufzunehmen. Ein frischer grüner Salat oder gedämpftes Gemüse passt ebenfalls gut dazu.

Wie kann ich das Rezept low-carb machen?

Lass stärkehaltige Beilagen weg und serviere es mit Zoodles, Blumenkohlreis oder einem Blattsalat. Achte darauf, dass keine zucker- oder kohlenhydratreichen Zutaten verwendet werden.

Kann ich statt frischen Pilzen TK-Pilze verwenden?

Ja, aber tiefgekühlte Pilze können beim Kochen mehr Wasser abgeben. Tupfe sie vor dem Braten trocken oder verlängere die Kochzeit, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.

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