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Pilaw für Kinder

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Cookinero 21 Okt 2025
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Pilaw für Kinder

Für Kindergärten werden spezielle Rezepte entwickelt, darunter auch Kinderpilaw. Alle Mahlzeiten für Babys werden entsprechend dieser Vorgaben zubereitet. Es gibt eine Nuance beim Pilaw für Kinder, der wie im Kindergarten serviert wird – die Verwendung von Tomatenpüree.

Wie man kocht Pilaw für Kinder

Schritt 1

Pilaw für Kinder

Machen Sie Zirvak (Gemüse- und Fleischgrundlage für Pilaw). Zwiebel, Fleisch und Karotten nacheinander in Pflanzenöl anbraten, bis sie halb gar sind (10 Minuten). Alles gut vermischen, Tomatenmark dazugeben. Gießen Sie etwas Wasser in die entstandene Mischung und bringen Sie sie zum Kochen. Es dauert 3–5 Minuten.

Schritt 2

Pilaw für Kinder

Pilaw zubereiten wie im Kindergarten. Reis in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Geben Sie so viel Flüssigkeit hinzu, dass der Pilaw 3 cm bedeckt ist. Köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Pilaw für Kinder - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können das Fleisch weglassen und ein vegetarisches Pilaw zubereiten. Befolgen Sie einfach die gleichen Schritte, erhöhen Sie aber die Menge an Gemüse wie Karotten und Zwiebeln, um mehr Substanz zu erhalten. Sie könnten auch eine Proteinquelle wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, die separat gekocht und am Ende nur zum Erwärmen untergemischt werden.
Um die Menge zu erhöhen, erhöhen Sie alle Zutaten proportional, insbesondere die Flüssigkeit. Verwenden Sie für den Reis das Verhältnis von 1:1,5 (Reis zu Flüssigkeit) als Ausgangspunkt. Verwenden Sie eine breitere Pfanne, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Möglicherweise müssen Sie die Kochzeit leicht erhöhen, aber achten Sie darauf, den Reis nicht zu überkochen.
Bewahren Sie übrig gebliebenes Pilaw in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärmen Sie es gründlich in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, wobei Sie einen Esslöffel Wasser hinzufügen können, um ein Austrocknen zu verhindern. Es wird nicht empfohlen, dieses Pilaw einzufrieren, da der Reis beim Auftauen matschig werden kann.
Matschiger Reis entsteht oft durch zu viel Flüssigkeit oder zu langes Kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie das richtige Verhältnis von Reis zu Flüssigkeit verwenden (1:1,5 für Basmatireis funktioniert hier gut). Nachdem Sie den Reis hinzugefügt haben, köcheln Sie ihn auf der niedrigstmöglichen Stufe und rühren Sie nicht. Lassen Sie ihn nach dem Kochen 10 Minuten lang, bedeckt, ruhen, um die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen zu lassen.
Auf jeden Fall! Fein gewürfelte Paprika, Erbsen oder grüne Bohnen wären eine gute Ergänzung. Geben Sie sie zusammen mit den Zwiebeln in Schritt 1 hinzu, damit sie durchgaren. Halten Sie die Stücke klein, damit sie sich gut mit dem Reis vermischen. Vermeiden Sie sehr wasserhaltiges Gemüse wie Zucchini, da es das Gericht zu feucht machen kann.
Ja, aber mit Vorsicht. Pilaw schmeckt am besten frisch, aber Sie können die 'Zirvak' (die Basis aus Fleisch und Gemüse) einige Stunden im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie abgedeckt bei Raumtemperatur auf. Dann, kurz vor dem Servieren, erhitzen Sie die 'Zirvak' erneut, fügen Sie den Reis und die korrekte Menge heißes Wasser oder Brühe hinzu und kochen Sie wie angegeben. So stellt sich sicher, dass der Reis die perfekte Textur hat.

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