Birnen im Teig mit Karamellsauce

Cookinero 12 Dezember 2022

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Versuchen Sie, Früchte bei warmem Wetter noch schmackhafter zu machen.
Zertifikate. Birnen eignen sich zum Beispiel sehr gut als Füllung für Pi-
Hörner. Aber Sie können den Teig als Ganzes einbacken - er wird sehr raffiniert und elegant -
Dessert.

Wie man kocht Birnen im Teig mit Karamellsauce

Schritt 1

Rosinen in warmem Wasser einweichen. Birnen schälen, Schwänze belassen. Kerne und Kerne vorsichtig entfernen. Die Birnen mit einer halben Zitrone reiben. Backofen auf 210°C vorheizen. Den Teig 3 mm dick ausrollen und in 4 Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Teigquadrates eine Birne legen, mit Zucker und Zimt bestreuen, ein Stück Butter dazugeben. Kneifen Sie den Teig vorsichtig zusammen, sodass sich die Birnen in einer luftdichten Hülle befinden. Das Eigelb mit etwas Wasser aufschlagen und die Birnen mit dem Teig bepinseln. Auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen 45 Minuten goldbraun backen. Karamell zubereiten: Restlichen Zucker in einem Topf mit 1 EL Zucker aufkochen. l. Wasser bis hellbraun. Vom Herd nehmen und Topf in einen breiteren Topf mit kaltem Wasser stellen. Eingeweichte und getrocknete Rosinen zum Karamell geben. Die gebackenen Birnen senkrecht auf Teller legen. Mit Karamell beträufeln, mit Minze garnieren und sofort servieren.