Peras en masa con salsa de caramelo

Cookinero 12 diciembre 2022

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Trate de hacer que las frutas sean aún más sabrosas en climas cálidos.
certificados Por ejemplo, las peras son muy buenas para usar como relleno de pi-
cuernos. Pero puedes hornear la masa como un todo, resultará muy refinada y elegante.
postre.

Cómo cocinar Peras en masa con salsa de caramelo

Paso 1

Remoje las pasas en agua tibia. Pelar las peras, dejar las colas. Retire con cuidado el corazón y las semillas. Rallar las peras con medio limón. Precalentar el horno a 210°C. Estirar la masa hasta un grosor de 3 mm y cortar en 4 cuadrados. Coloque una pera en el medio de cada cuadrado de masa, espolvoree con azúcar y canela, agregue un trozo de mantequilla. Pellizca con cuidado la masa para que las peras queden en un sobre hermético. Batir la yema con un poco de agua y pincelar las peras en la masa. Colocar en una bandeja para hornear engrasada y hornear en el horno durante 45 minutos hasta que estén doradas. Prepare el caramelo: hierva el azúcar restante en una cacerola con 1 cucharada. yo agua hasta que esté de color marrón claro. Retire del fuego y coloque la cacerola en una olla más ancha con agua fría. Agregue pasas previamente remojadas y secas al caramelo. Coloque las peras al horno verticalmente en platos. Rociar con caramelo, decorar con menta y servir inmediatamente.