Pfannkuchen mit Karotten und Lachs von Maxim Myasnikov
Kochen
Schritt 1
Eier, Salz und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Milch, Pflanzenöl und geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie erneut. Mehl zugeben und schlagen, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht. Die Pfanne vorheizen, mit Öl einfetten und den Teig mit einer Schöpfkelle zu je ca. 50 g ausgießen, Pfannkuchen backen.
Schritt 2
Karottensaft aus 1/3 Karotte auspressen. Mischen Sie es mit Wasser, fügen Sie Thymian und Zitronengras hinzu. Kochen Sie die restlichen Karotten in dieser Mischung bis sie weich sind. Aus gekochten Karotten Karottenpüree zubereiten, abschmecken.
Schritt 3
Den Lachs in große Würfel schneiden und im Ofen bei 200 °C 6-7 Minuten backen.
Schritt 4
Den Teller mit Karottenpüree dekorieren, 2 Pfannkuchen in die Mitte des Tellers legen. Den gebackenen Lachs schön an den Rändern anrichten. Erwärmen Sie die Marmelade aus Nadelzapfen leicht und gießen Sie Pfannkuchen mit dieser Sauce. Das Gericht mit Tannenzapfen dekorieren.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Keil Korma
Wedge Korma sind in einer würzigen Sauce geschmortes Gemüse, das nach allen Gesetzen der indischen Küche zubereitet wird. Das Gericht schmeckt sowohl kalt als auch warm. Hauptsache an Zutaten aus Indien wird nicht gespart.
Zitronentörtchen
Um Zitronentörtchen zuzubereiten, benötigen Sie eine ziemlich große Menge Eigelb. Ich rate Ihnen, die Eichhörnchen nicht wegzuwerfen, sondern ein leichtes Omelett daraus zu machen - es wird sogar für zwei reichen.
Nudeln mit Pfifferlingen
Feuerkoteletts in drei Versionen
Wir sind daran gewöhnt, dass Pozharsky-Koteletts aus Hühnerbrust hergestellt werden. Sergey Vinogradov, der Küchenchef des Onyx-Restaurants in Torzhok, hat 3 Kotelett-Optionen in das Menü aufgenommen. Wir präsentieren die Sicht des Autors auf das ber