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Cocinando
Paso 1
Batir los huevos, la sal y el azúcar hasta que quede suave. Agregue la leche, el aceite vegetal y la mantequilla derretida, vuelva a batir. Agrega la harina y bate hasta tener una masa suave y sin grumos. Precalentar la sartén, engrasar con aceite y verter la masa con un cucharón de unos 50 g cada uno, hornear tortitas.
Paso 2
Exprima el jugo de zanahoria de 1/3 de zanahoria. Mézclalo con agua, agrega tomillo y limoncillo. Hervir el resto de las zanahorias en esta mezcla hasta que estén tiernas. Prepare puré de zanahorias a partir de zanahorias hervidas, sazone al gusto.
Paso 3
Cortar el salmón en cubos grandes y hornear en el horno a 200 C durante 6-7 minutos.
Paso 4
Decorar el plato con puré de zanahoria, poner 2 tortitas en el centro del plato. Coloque el salmón al horno muy bien alrededor de los bordes. Caliente ligeramente la mermelada de los conos de coníferas y vierta los panqueques con esta salsa. Decora el plato con piñas.
Ingredientes
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