Mit Ei gefüllte Pfannkuchen

Cookinero 16 Apr 2025

Mit Ei und Frühlingszwiebeln gefüllte Pfannkuchen sind eine gute Lösung für ein herzhaftes Frühstück. Das Rezept ist einfach. Um der Füllung aromatisch und pikant zu verleihen, fügen Sie Hartkäse hinzu. Achten Sie bei der Auswahl von Qualitätskäse auf die Verpackung: Der Aufdruck „Käseprodukt“ sollte nicht darauf stehen. Geben Sie Käse den Vorzug, der nach dem GOST-Standard hergestellt wurde. Mit Ei gefüllte Pfannkuchen können ohne Milchprodukte zubereitet werden, der Füllung können frische Tomaten und Knoblauch hinzugefügt werden.

Wie man kocht Mit Ei gefüllte Pfannkuchen

Schritt 1

Pfannkuchen gefüllt mit Ei

Den Pfannkuchenteig zubereiten. 2 Eier in warme Milch schlagen, Zucker hinzufügen. Gut verrühren und Mehl hinzufügen. Umrühren und Pflanzenöl hinzufügen. Eine Bratpfanne erhitzen und dünne Pfannkuchen backen.

Schritt 2

Pfannkuchen gefüllt mit Ei

Bereiten Sie die Füllung vor. Käse, Zwiebel und Eier vermengen, etwas salzen und verrühren.

Schritt 3

Pfannkuchen gefüllt mit Ei

Die Pfannkuchen füllen. Die Füllung in die Mitte des fertigen Pfannkuchens geben und den Pfannkuchen in einen Umschlag wickeln. Die gefüllten Pfannkuchen in Butter leicht anbraten.

Mit Ei gefüllte Pfannkuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst die Milch durch Mandel-, Soja-, Hafer- oder eine andere milchfreie Alternative ersetzen. Die Konsistenz kann etwas variieren, aber die Pfannkuchen werden trotzdem lecker.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten für optimale Ergebnisse glutenfrei sind.
Du kannst den Käse durch Avocado, Ricotta oder eine pflanzliche Käsealternative ersetzen, je nach Geschmack oder Ernährungspräferenz.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Ja, lege sie zum Einfrieren einzeln auf ein Tablett und gib sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie sind bis zu 2 Monate haltbar. Auftauen und in der Pfanne aufwärmen.
Für Knusprigkeit in einer Pfanne mit etwas Butter aufwärmen. Für schnelles Aufwärmen abgedeckt für 1-2 Minuten in die Mikrowelle.
Probiere Kokosmehl oder einen Keto-Pfannkuchenmix und reduziere den Zucker oder verwende einen Zuckerersatz.
Klar! Bereite die Pfannkuchen vor, lagere sie mit Backpapier zwischen den Schichten und fülle sie erst vor dem Servieren.
Serviere sie mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder einer leichten Suppe für eine ausgewogene Mahlzeit.
Füge einen Esslöffel Sauerrahm oder griechischen Joghurt zur Füllung hinzu, um sie cremiger zu machen.

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