Mit Ei und Frühlingszwiebeln gefüllte Pfannkuchen sind eine gute Lösung für ein herzhaftes Frühstück. Das Rezept ist einfach. Um der Füllung aromatisch und pikant zu verleihen, fügen Sie Hartkäse hinzu. Achten Sie bei der Auswahl von Qualitätskäse auf die Verpackung: Der Aufdruck „Käseprodukt“ sollte nicht darauf stehen. Geben Sie Käse den Vorzug, der nach dem GOST-Standard hergestellt wurde. Mit Ei gefüllte Pfannkuchen können ohne Milchprodukte zubereitet werden, der Füllung können frische Tomaten und Knoblauch hinzugefügt werden.
Schritt 1
Den Pfannkuchenteig zubereiten. 2 Eier in warme Milch schlagen, Zucker hinzufügen. Gut verrühren und Mehl hinzufügen. Umrühren und Pflanzenöl hinzufügen. Eine Bratpfanne erhitzen und dünne Pfannkuchen backen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung vor. Käse, Zwiebel und Eier vermengen, etwas salzen und verrühren.
Schritt 3
Die Pfannkuchen füllen. Die Füllung in die Mitte des fertigen Pfannkuchens geben und den Pfannkuchen in einen Umschlag wickeln. Die gefüllten Pfannkuchen in Butter leicht anbraten.
