Ochsenschwanzsuppe
Nachdem Sie geplant haben, Kohlsuppe aus einem Ochsenschwanz zu kochen, ist es besser, sich im Voraus mit dem Verkäufer auf dem Markt über den Kauf zu einigen - bitten Sie ihn, die Ware in der richtigen Menge für Sie beiseite zu legen.
Wie man kocht Ochsenschwanzsuppe
Schritt 1
Den in 5-6 Stücke geschnittenen Ochsenschwanz in die Pfanne geben. 2,5 Liter kaltes Wasser angießen, zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Entfernen Sie den Schaum, fügen Sie Salz, Karotten und halbierte Zwiebeln hinzu und kochen Sie 2 Stunden lang unter dem Deckel.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Kohl sehr dünn raspeln und den Strunk entfernen. 2 kleine Karotten und 1 große Zwiebel fein hacken. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl 10 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Brühe abseihen und die gekochten Zwiebeln und Karotten entfernen. Das Fleisch in kleinen Stücken vom Knochen lösen. Röstzwiebeln und Karotten in die Brühe geben, aufkochen, 5 Minuten kochen.
Schritt 4
Kohl und Fleisch hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen. Ein Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) mit Knoblauchzehen fein hacken, in die Kohlsuppe geben, salzen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 15 Minuten lang unter dem Deckel ziehen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn