Ochsenschwanzsuppe

Nachdem Sie geplant haben, Kohlsuppe aus einem Ochsenschwanz zu kochen, ist es besser, sich im Voraus mit dem Verkäufer auf dem Markt über den Kauf zu einigen - bitten Sie ihn, die Ware in der richtigen Menge für Sie beiseite zu legen.

Wie man kocht Ochsenschwanzsuppe

Schritt 1

Den in 5-6 Stücke geschnittenen Ochsenschwanz in die Pfanne geben. 2,5 Liter kaltes Wasser angießen, zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Entfernen Sie den Schaum, fügen Sie Salz, Karotten und halbierte Zwiebeln hinzu und kochen Sie 2 Stunden lang unter dem Deckel.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Kohl sehr dünn raspeln und den Strunk entfernen. 2 kleine Karotten und 1 große Zwiebel fein hacken. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl 10 Minuten anbraten.

Schritt 3

Die Brühe abseihen und die gekochten Zwiebeln und Karotten entfernen. Das Fleisch in kleinen Stücken vom Knochen lösen. Röstzwiebeln und Karotten in die Brühe geben, aufkochen, 5 Minuten kochen.

Schritt 4

Kohl und Fleisch hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen. Ein Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) mit Knoblauchzehen fein hacken, in die Kohlsuppe geben, salzen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 15 Minuten lang unter dem Deckel ziehen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen

Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Wassermelonen-Tataki

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze