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Kohlschnitzel mit Käse

Autor
Cookinero 19 Nov 2022
18920
Kohlschnitzel mit Käse

Ein einfaches und leckeres Gericht für das tägliche Frühstück oder Abendessen.

Wie man kocht Kohlschnitzel mit Käse

Schritt 1

Kohlschnitzel mit Käse

Einen Kohlkopf in Salzwasser kochen, in Blätter zerlegen. Die Blätter sollten weich gekocht, aber nicht verkocht werden.

Schritt 2

Kohlschnitzel mit Käse

Legen Sie eine Scheibe Käse auf das Blech.

Schritt 3

Kohlschnitzel mit Käse

In einem Umschlag aufrollen.

Schritt 4

Kohlschnitzel mit Käse

Paniert in Mehl, dann in einer Mischung aus Eiern und Wasser (Lezone), dann in Semmelbröseln, gemischt mit italienischen Kräutern.

Schritt 5

Kohlschnitzel mit Käse

Auf beiden Seiten goldbraun braten

Schritt 6

Kohlschnitzel mit Käse

Mit Sauerrahm oder Sauerrahmsoße servieren. Guten Appetit!

Kohlschnitzel mit Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Mozzarella, Cheddar oder Feta eignen sich gut als Ersatz. Achte nur darauf, dass es ein Käse ist, der gut schmilzt, um die beste Textur zu erhalten.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In einer Pfanne oder im Ofen wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Absolut! Verwende glutenfreie Semmelbrösel und Mehl für die Panade und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
Probiere einen frischen Salat, Kartoffelpüree oder geröstetes Gemüse. Eine würzige Sauce wie Joghurt-Dill oder scharfe Mayo passt ebenfalls gut dazu.
Ja, vor dem Braten einfrieren. Schichte sie zwischen Backpapier in einem Behälter und friere sie bis zu 2 Monate ein. Vor dem Kochen auftauen.
Lasse die Semmelbrösel weg und verwende Mandelmehl oder zerbröselte Schweineschwarte für eine kohlenhydratarme Panade.
Blätter nur so lange kochen, bis sie biegsam sind, dann vorsichtig trocken tupfen. Wenn sie immer noch zerbrechlich sind, lege zwei kleinere Blätter übereinander für zusätzliche Stabilität.
Ja! Bei 200°C auf einem gefetteten Blech 20-25 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

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