Schnitzel de repollo con queso

Un plato sencillo y sabroso para el desayuno o la cena de todos los días.
Cómo cocinar Schnitzel de repollo con queso
Paso 1
Hervir una cabeza de repollo en agua con sal, desmontar en hojas. Las hojas deben hervirse hasta que estén tiernas, pero no demasiado cocidas.
Paso 2
Ponga una rebanada de queso en la hoja.
Paso 3
Enrollar en un sobre.
Paso 4
Empanados en harina, luego en una mezcla de huevos con agua (lezone), luego en pan rallado mezclado con hierbas italianas.
Paso 5
Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 6
Sirva con crema agria o salsa de crema agria. ¡Disfrute de su comida!
Schnitzel de repollo con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Sí! La mozzarella, el cheddar o el queso feta son buenos sustitutos. Solo asegúrate de que sea un queso que se derrita bien para obtener la mejor textura.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o en el horno para mantener la textura crujiente.
¡Claro! Usa pan rallado sin gluten y harina sin gluten para el empanizado, y asegúrate de que los demás ingredientes estén certificados sin gluten.
Prueba con una ensalada fresca, puré de papas o verduras asadas. Una salsa ácida como yogur con eneldo o mayonesa picante también combina bien con el plato.
Sí, congélalos antes de freír. Colócalos en capas con papel encerado en un recipiente y congélalos hasta por 2 meses. Descongela antes de cocinar.
Omite el pan rallado y usa harina de almendras o migas de chicharrón para un empanizado bajo en carbohidratos.
Hierve las hojas hasta que sean flexibles, luego sécalas suavemente. Si aún están frágiles, usa dos hojas más pequeñas superpuestas para mayor resistencia.
¡Sí! Hornea a 200°C en una bandeja engrasada durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
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